点击这里给我发消息
嗨五三 顶部

《我的农村和城市隔着一da腊肉的距离》——门板先生

——2016-02-26 14:07:50PM——录入admin

原文链接

《我的农村和城市隔着一da腊肉的距离》

就在春节假期的倒数第二天,我们一家人来到大姑家吃晚饭。也算是团个晚年,大姑家长子,我的大哥毕业后多年,一直在深圳打拼,岁末年尾都难得回家一次。和我一样,也是这个春节假期在家呆的最后一晚。第二天

就要继续像候鸟一样“迁徙”。大姑张罗好饭菜后就不

见了,饭后我来到厨房,大姑和大姑夫正在打包大哥明天要带走的东西。最多的就是腊肉,满满一大包。我说:“这么多,能吃很久”。大姑把话接了过去:“你们出去了都不容易,这样也能吃点屋里的味道”。我顿时语塞,不知该说什么!

十天的春节假期,感觉没怎么过,就又结束了。掐指一算,在家陪爹妈度过的不够五天,陪爷爷婆婆的时间还不够一天,回去忙了些什么,自己都不知道。收假离开家的时候,到像鬼子进村一样,把家里能吃的东西,都数了一遍,直到车子后备箱塞的再找不到一点缝隙丢放其他物件。这里面,也有我喜欢的那熟悉的家的味道-腊肉。

腊肉这个种神奇的东西,可能遍布中国的大江南北。因为地域文化不同,气候条件各异,可能做法和对它的称呼不一样。有地方是冷冻,有地方是风干,而

我出生的地方的人,千百年年来都把它架在厨房的房顶上用木柴烟熏。尽管做法不尽相同,但它产生历史背景和发挥的作用几乎一致。在没有高科技提供保温冷藏,以及生产力和市场经济也没发展到能够让我们每天都吃鲜肉的年代。我们的老祖先在年关前近一个月,也就是二十四节气的小寒前后,把喂养了一年的猪宰杀,然后腌制,最后烟熏制成。这样既便于保存,又能为来年一家人提供肉类食用。和造纸术一样,它也是中国人智慧的结晶。

不知道从什么时候,我开始喜欢上了这种“又丑又黑,满是怪味”的烟熏肉的味道。童年时代,我是极其讨厌它的。我记得那个时候最喜欢的就是用新鲜猪肉

就着爷爷婆婆自己种的青椒,炒一盘青椒回锅肉。但那时候家里生活水平优越到能够频繁的吃到火锅肉,顶多家里遇到什么喜事,或者来客人之类的事情,我可以跟着打一盘牙祭。长大后,为了顿顿能够吃上回锅肉,便离开了家乡,来到了看谁都是陌生人的城市,也终于能够顿顿吃到那儿时梦寐以求的回锅肉。却反而想起了那

早已经忘掉了的腊肉的味道。于是便有了我在开始

说的那一出,回一趟家,恨不得把家里所有东西都搬

到城市。

慢慢的我才明白,它不仅仅只是一da(巴中方言,表示一块肉的意思)肉,是铭刻在我成长过程中的一种

标志性味道,这种味道本身就伴随着我成长,已经

和我融为一体,只要的我心里还挂念着,“身上”还

散发着这种味道,我就还是一个农民,也永远是一

位中国农民的儿子。

一da腊肉长度也就四十厘米,我吃得不多,每当闲

时,切一块犒劳自己,哪怕一口,也觉得无限的

满足感充斥着心肺。腊肉就这样一块一块的切,日子

就这样一天天过,当一da腊肉将要切完的时候,也是

下一次回家的时候。所以,我的农村和我的城市离的

并不远。

这个春节后,各大社交媒体,自媒体都发表着各种形容中国农村凋敝荒芜的文章。当然,这不仅仅是我的家乡,也不是你的家乡,是我们共同记忆。在专家,经济学家,官员天天吼着打破城乡二元化社会的今天,其实谁都明白,像我家乡这样的中国农村,除非占有很好的交通和地理,资源优势,否则,已经很难靠那几亩贫瘠的土地去维持一家人正常的花销。就更不要说子女良好的教育,家人的医疗,养老等等问题。所以有了我们这

一群来回迁徙的候鸟,来到城市,寻找这农村所不能给我们的一切往返、来回,不知疲倦,只有心喜。

所谓的“破除城乡二元结构”,“城镇化”。其实,它们

只是一场又一场消灭农村的运动。在这一场又一场的

运动中,像我这样一代又一代的农村娃加入了进来,前赴后继,乐此不彼。于是,我们就这样,建设了城市,也亲手“摧毁”了我们的家乡。只有当我看到那一da腊肉的时候,才猛然想起,我把根忘在了家乡。于是,我们来到城市,可我们心挂着农村。我们想回到农村,可我们舍不得城市。于是,我们成了这个城市里面的农民。

  • ◆主机测试 沙发 (*^﹏^*) ————路人41
  • ◆肯定要有admin的小尾巴啊 ————admin
  • ◆嘿嘿 ————路人28
  • ◆来看看 ————路人41
  • ◆I was struck by the hosenty of your posting ————路人6
  • ◆If I <a href="http://xfcmkgmgzza.com">coanmuicmted</a> I could thank you enough for this, I'd be lying. ————路人5
  • ◆I can't hear aniythng over the sound of how awesome this article is. http://eumgeepavf.com [url=http://vdhfawm.com]vdhfawm[/url] [link=http://ozsxcgedx.com]ozsxcgedx[/link] ————路人13
  • ◆I'm <a href="http://rbjuvevc.com">grafteul</a> you made the post. It's cleared the air for me. ————路人4
  • ◆Er du gal det ser godt ud!! Det klæder dig vilkerig meget! Gid jeg havde glat hÃ¥r sÃ¥ jeg kunne fÃ¥ sÃ¥dan en lækker frisure. ————路人37